Lisboa está no meio de um renascimento- Richard Quest e Joe Minihane, CNN

Lisboa está no meio de um renascimento.

A mais recente capital europeia dos aluguéis acessíveis do cool, da ótima vida noturna e das lindas ruas - que serpenteiam no alto das colinas a partir do rio Tejo - viram os viajantes mais jovens chegarem em massa nos últimos anos, desfrutando de estadias prolongadas graças aos dedicados vistos "nômades digitais".

Como resultado, a cidade assumiu uma vibração jovem, multicultural e internacional, ajudando a atrair turistas de todo o mundo no processo.
Não são apenas aqueles que procuram viver e trabalhar aqui que estão impulsionando essa mudança, no entanto.

Caminhe pelas ruas da movimentada capital de Portugal e é impossível escapar da sensação de confiança em torno do lugar.
Os habitantes locais começaram verdadeiramente a abraçar a sua identidade portuguesa, mostrando sem vergonha o melhor da comida e cultura tradicionais, desde a deliciosa pastelaria de nata no distrito de Belém até aos sons doloridos do canto do Fado em Alfama.
Lisboa tem sido um íman para os jovens viajantes nos últimos anos.

Gisela João -- uma fadista com uma diferença.

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João não é o arquétipo do fadista de antigamente. Ela não usa um vestido preto e também é mais jovem do que a maioria dos fadistas estereotipados também.

"Por que eu deveria me vestir como uma garota que cresceu nos anos 40 e 50?", ela pergunta. "Não é quem eu sou."

Ela está, no entanto, muito mergulhada na história da música.

 

"Mudei-me para cá porque vim cantar num restaurante de fado", conta. "Nesta rua, por exemplo, lembro-me que andávamos na rua e ouviam: Fado a sair pelas janelas como aqui, um a cantar aqui, outro aqui... Era como se estivesses no meio do Fado."

 

Faz também questão de desmascarar a ideia de que a tristeza é o que define o Fado.

"Para mim, [o fado] é sobre poesia e o poema para mim, um poema muito bom, é um poema que pode falar sobre a vida de todos... quando canto é quando sinto que posso me expressar".

Isso fica evidente na bela voz de João, que ecoa pelo bairro. É um som que é essencialmente português.

 

"Somos pessoas muito intensas", diz ela, rindo. "A gente se importa muito. Vem a Portugal e é muito normal que conheça alguém e essa pessoa te convide imediatamente para ir a casa, para jantar, para estar com os amigos e a família e organizar uma grande festa só para te receber... Somos dramáticos!"

Uma era de descobertas

 Lisboa pode sentir-se como se estivesse metade em terra e metade no mar, com a ampla varredura do rio Tejo a conduzir ao vasto Atlântico. Este, afinal, é um país que permanece ferozmente orgulhoso de seus 500 anos de história marítima.

 

O famoso Padrão dos Descobrimentos, Padrão dos Descobrimentos, em Lisboa, que fica no bairro de Belém, nas margens do Tejo, presta homenagem aos grandes exploradores do país.

 

 

Ricardo Diniz: "Estamos muito orgulhosos do nosso passado."

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Henrique, o Navegador, é retratado ao lado de figuras históricas, incluindo Vasco da Gama e Fernão de Magalhães, uma homenagem ao lugar de Lisboa no coração da descoberta marítima nos séculos 15 e 16.

Ricardo Diniz, um intrépido marinheiro solo que se tornou treinador corporativo, continua essa longa tradição, trazendo o passado para os dias atuais.

 

"Estamos muito orgulhosos do nosso passado. Conseguimos algo incrível há mais de 500 anos, e somos lembrados disso todos os dias", diz ele, apontando do convés de seu barco para o outro lado da água.

 

"Estamos no oceano. Temos esse rio incrível." Quando regressa depois de longas viagens para o mar, diz que o seu orgulho aumenta à medida que Lisboa se avista.

 

Diniz diz que, embora a água seja fundamental para as tradições de Lisboa, bem como para o seu presente e futuro como uma cidade moderna, as mudanças nos últimos anos foram impulsionadas por pessoas de fora falando sobre o quão grande é este lugar.

"Nos últimos cinco anos, especialmente, muitas pessoas que vêm do estrangeiro para Lisboa ficam surpreendidas com o que encontram", diz. "Acho que são os verdadeiros embaixadores da nossa cidade e do nosso país, pessoas do estrangeiro a falar muito bem de Portugal."

Uma cidade de confiança

 

Fale com os habitantes locais aqui e não demorará muito para que eles o lembrem dos grandes exploradores e da Era dos Descobrimentos há cerca de 500 anos. No entanto, nem sempre havia muito a ser dito sobre seu passado mais moderno. Muito disso mudou nos últimos 20 anos, no entanto, como esse sentimento de confiança passou a ser sentido em toda a cidade com o ressurgimento de Lisboa como um destino turístico e um lugar para trabalhar e se divertir.

 

Isso é particularmente claro na cena gastronômica de Lisboa.

 

O aclamado chef José Avillez defende a alta gastronomia portuguesa há anos. Quinze anos atrás, ele começou a introduzir o mais humilde dos pratos locais, a sardinha, em seu restaurante de alta qualidade.

 

 

José Avillez: Os clientes esperam "a alma da comida portuguesa".

 

 

Eles são, diz ele, "... muito, muito especial, porque é algo que a gente tem só três, quatro meses, um ano, no máximo.

"Quando [os portugueses] chegam a um restaurante português contemporâneo... espera ter comida moderna, mas ter a alma da comida portuguesa. Por isso, temos muito respeito pelas sardinhas."

 

Não se pode evitar voltar a esse sentido de alma quando estiver em Lisboa. É, explica Avillez, tudo sobre um respeito pela tradição, trazendo pratos para o futuro.

 

"Eu diria que a cozinha portuguesa que é transmitida de avós para netas, de mães para filhas é a arte de trazer os sabores com simplicidade, com amor. [Isso] é o que tentamos fazer, mesmo que você faça isso de forma muito criativa com muita criatividade - se é uma boa gastronomia, é uma estrela de duas estrelas Michelin, o que quer que seja, o que você precisa trazer para seus convidados é algo delicioso. E, direi, 90% das vezes, bastante simples."

 

Isso é certamente verdade para a culinária de Avillez, desde suas simples receitas de sardinha até seu delicioso bife.

 

 

Pastel de nata: Um clássico português

 

E, claro, nenhuma refeição em Lisboa estaria completa sem um famoso pastel de nata, a torta de creme que vem de Belém. Essas pequenas guloseimas se tornaram globais nos últimos anos, mas elas têm o melhor sabor aqui mesmo nesta cidade brilhante.

 

O renascimento de Lisboa é algo para se ver, especialmente com algo tão delicioso à mão. Um lugar que mudou de muitas maneiras no século 21, mas conseguiu permanecer fiel às suas raízes, seu passado e sua fascinante história.

 

A capital europeia do cool que continua a ficar mais fresca | CNN Viagens

 

Richard Quest e Joe Minihane, CNN • Publicado em 13 de outubro de 2022